ホテル宴会の場合、大人数のお料理を一斉にお出しするため、
できたてアツアツの状態でお出しすることが難しい、という点がありました。
でも、お客様には一番美味しい状態で召し上がっていただきたい！
なんとかアツアツでお出しできないだろうか？
現場のサービススタッフ、料理部門みんなで話し合って知恵を出し合いました。

そしてできたのがこちら！
お料理を運ぶ時には、熱気を逃がさないフタをご用意。

お客様のテーブルではお皿の下に写真のような秘密兵器が！
こちらは湯気が出続けるしかけで、できるだけ長い時間、
アツアツの状態で召し上がっていただけるようになっています。

「道頓堀ホテルで宴会して良かった」

「楽しい会になったよ！」
お一人でも多くの方にそう言っていただけるよう
宴会部一同、これからも様々な工夫をしていきたいと思います。